豆苗（トウミョウ）の栽培

　※ 冬に10℃以下に冷え込むような場合は、ビニール温室に入れ、栽培器の下にシート状の保温器を敷くと、成長が早まります。
　※ 夏に30℃以上になる場合は、こまめに水を交換するか、栽培器の下に保冷剤を敷くと、根ぐされを防げます。

2006年6月中旬に栽培した経過です。


	事例は100円ショップで購入したものですが、栽培量にあわせ、ザルや茶こしなど、容器はいろいろ工夫すると良いでしょう。

準備
容器とえんどう豆を用意する。
→　豆に触れず水がはれるようにする。
※割ばしを両面テープで止めるなど
すれば、簡単にかさ上げ出来る。

初日
　豆苗栽培用えんどう豆20ｇ
　→　一昼夜水に浸す。
※この時だけ、たっぷりの水に豆を入れ
十分水を吸わせる。

２日目
　水を吸って膨張している。
→　容器に水をはり暗室へ。
※豆が水に浸らない程度に水位を
調節し、毎日水を取り替える。

３日目
芽や根がはえている。
→　暗室栽培を継続する。
※「暗室」＝上に段ボールをかぶせただけ。

５日目
　モヤシ状に成長している。
　→　暗室栽培を継続する。

７日目
７～10cmほどに成長している。
　→　日の当たる窓辺に移す。
※直射日光が当たらなくても大丈夫。

９日目
緑の葉をつけ急成長中。
　→　水を取り替えながら窓辺栽培。
　

10日目
収穫できる大きさまで成長。
　→　 根本を2cm程残して収穫。
※収穫量は38gでした。


10日目収穫後の姿。 →　水を取り替えながら窓辺栽培。 ※カビなどがあれば水で洗い落とします。	15日目新しい芽でてくる。 →　水を取り替えながら窓辺栽培。 ※カビなどがあれば水で洗い落とします。	17日目再成長中。 →　水を取り替えながら窓辺栽培。 ※カビなどがあれば水で洗い落とします。


20日目再収穫。　→　根を切り容器は除菌する。 ※収穫量は22gでした。				根を切ると簡単に片づけられます。次の栽培前に容器は必ず消毒します。（キッチン漂白剤につけておく）